“開水一沖，青龍過?！?/span>

用當?shù)貎?yōu)質青菜葉、蘿卜葉和菜花葉經腌制發(fā)酵、脫水。再配入其它調味料制成干腌菜，將干腌菜切成段加入鹽巴、辣椒及搗姜塊，再放上三兩截大蔥，置海碗內，便是著名的“青龍過海湯”，風味獨特，開胃爽口……